花生是我国主要的油料作物、经济作物和出口创汇作物。近年来由于田间管理及贮藏措施不当，造成部分花生原料和制品中黄曲霉毒素污染及重金属镉超标现象时有发生，影响了我国花生国际市场竞争力和消费者健康。通过土壤改良、品种选择、合理施肥等标准化生产技术，对保障花生优质安全效果明显，可显著提高花生种植效益，促进花生产业良性可持续发展。

　　技术要点：

　　1.产地选择。花生田应远离机场、高速公路、厂矿企业等易产生空气、水源污染的场所，防止土壤、地下水和花生产品受污染。采用合理的轮作、间作和套种种植方式，可有效改善花生田的生态条件。

　　2.播前翻土。选择土层深厚、土质疏松肥沃、排水和肥力特性良好的壤土或砂壤土，播种前深翻、晾晒，对杀死虫卵、减少后期病虫害效果明显。

　　3.选用优良品种。选择优质高产和抗病虫害花生品种，如花育22号、花育16号等，可有效减少农药的施用。

　　4.施肥。花生基肥用量占总用量的80%～90%，以腐熟的有机肥料为主，配合氮、磷、钾等化学肥料施用。实行测土配方施肥，减少氯化钾的施用，改施硫酸钾，避免施用肥效成分和产地标识不清的磷肥。

　　5.防治地下害虫。在花生生长过程中，特别是开花后采用以防治蛴螬和线虫为主的地下害虫综合防治措施，将花生田地下害虫数量降至最低水平，减少荚果损伤。

　　6.防止花生荚果破裂。花生开花下针前完成中耕除草和培土，下针后应避免中耕除草，防止人为损伤花生荚果。合理排灌，避免在土壤温度较高的情况下排灌，防止荚果因温差较大而破裂。

　　7.控制土壤的温度和湿度。调整种植密度，保持花生群体的通风透气，通过合理排灌控制土壤温度升高，保持土壤相对含水量不低于35%。

　　8.防止花生生育期后期干旱。收获前4～6周遇旱应灌水润田，没有灌溉条件的田块可通过调整生育期和适时收获等措施减轻黄曲霉毒素污染。

　　9.采用良好的收获方式。防止花生荚果在收获时受损或破裂。收获后及时清除田间残株病叶，减少菌源，减轻病害。

　　10.收获后迅速干燥。避免雨天收获，刚收获的花生鲜果应迅速摊开、晒干，并将荚果含水量尽快降至安全贮藏限度（≤10%）。花生在干燥催干过程中要注意防止回潮，已催干的花生应迅速包装。

　　适宜推广区域：山东省及黄淮海地区花生主产区

　　技术依托单位：山东省花生研究所 山东省农业技术推广总站 山东农业大学

　　联系人：单世华　曾英松　万勇善

　　电　话：0532－87629307　0531－67866303　0538－8241540