育苗发芽适宜温度为25℃以上，若采用塑料薄膜棚保温可四季栽培，播种最好用苗床或盆播，土质应肥沃疏松利水，泥土要过筛和消毒。消毒的简单方法是暴晒、熏蒸、高温处理，其目的是杀死土壤中的细菌或虫卵。播种前给苗床喷足水，待水渗透后，将种子均匀撒入，随后用细土覆盖1厘米厚，最后喷水润床，温度低的要拱搭薄膜，温度过高揭去薄膜，以免烧伤幼芽。幼芽出土后，可适量浇1~2次人粪尿或0.1%的尿素溶液，浇后，随即用细喷壶洒清水冲去叶面肥液，以免烧伤幼叶，待苗长至5~6片真叶时，即可移栽。

　　地栽露地大田栽种的，时间要求在每年3~5月份播种，移栽前大田必须下足基肥，亩施人畜粪1000公斤以上，磷肥或复合肥50公斤为宜。移栽密度要求行距40~50厘米，株距30厘米，足水保湿，除草干净，开始开花期亩用尿素10公斤，有条件的施用叶面宝，丰产灵等植物活力素。
　　防害天气干热或多阴雨则生长衰弱，高温干旱时浇水，雨季时挖好田间出水沟，防止积水造成落叶、落花、落果。防治病虫害，可结合参考植物的杀虫药对症喷药。

　　采收露地栽种的五彩椒果实一般在8月中下旬开始陆续成熟，应及时采剪以利增收，提高经济效益，剪下的成熟椒可上市，也可串挂在通风干燥处晾晒成椒干，以备食用或作商品椒出售。